チャレンジパン

チビの朝食用のパンの油脂はショートニングかオリーブハーフ
トランス脂肪酸も気になるけれど、最近スーパーにオリーブハーフが置いてない事が多い。
たまたまネオソフトハーフもいけるのではないか？との見解から実験

中味は、ブルーベリージャム＆カスタード
ブルーベリージャムは、果実酢をつけた時に使ったものに、レモン汁と砂糖を少し足してにたもの
カスタードクリームは、豆乳ホイップを使用。
アレルギー実験の方も無事クリア
これで、スーパーにオリーブハーフがなくても安心。
豆乳ホイップには、植物性油脂が含まれているため豆乳を使用したほうがいいみたい。
果実酢の果実は酢の匂いがきつくて、パンのジャムには不向きな気もするけれど
ずい分とレモン汁効果があったようです。
クリームの油脂がパン生地にしみだして、生地がおしかった♪