長〜いおつきあい

8/22で夏休み終わり。
早速本日からお弁当持ち。
名前は補習だけれど、お弁当持ちの補習って・・・・

そろそろ減感作を辞めて10ヶ月。
喘息の薬もきちんと飲まないし、塗り薬もテキトウだし、
「何のために病院に行くのかなぁ～」なんて考えながら
出かけました。
ピークフローもやったりやらなかったり。
まぁね、私も品行方正な患者じゃないから
同じ遺伝子しょうがないんですけど。←あきらめてどうする！
経過報告ですわね。もちろん。
毎度のことですが、合宿もあり、イベントもたくさんだと
日誌に書いた内容さえ忘れてしまいます。
というかだんだん本人まかせになって
小さい子の時の「なんとかしてあげたい！」って気持ちが薄らぐのでしょうか・・・
「あなたの人生でしょ」的な逃避というのか。
毎日の生活で精一杯っていうのか・・・
イヤイヤ私の記憶力も問題もあるのかも
病院の入り口を入る時に、ぐずっていた僕と少々切れ気味のママとすれ違いました。
しばらくして待合で遭遇。
「やっぱあの子アレルギーだったんだ～」なんて思いながら
人間観察。
ママ、あいかわらず切れ気味。←わかるよわかる。
せめて、僕の相手でもしてあげよっかな～と思いながめていましたが
乗ってこないし、僕も見られるのがイヤな様子。
そうだよね～。
人に見られるのが好意的なのか非好意的なのかわかんないぐらい
精神的になにか感じているんだろうな
そんなことを考えているうちに
僕とママは中待合へ
結局、看護婦さんがうま～く緩和剤になって
診察を終えたママと僕は笑顔で帰っていきました。
この看護士さん、なにが？ってわけじゃないんだけど
好印象なのよね。
私も随分助けられたわ（笑）
チビの診察は、やっぱり経過報告と
足りない薬の補充でした。チャンチャン。

“なんのために通院？自問自答してみた” の続きを読む

詳細を知らされないまま　ホテルのパンプレットとタイムスケージュールが送られてきたのは、
パーティー1週間前。
なんだか良くわからないまま参加したプログラムでしたが、メニューはこんな感じ。

クリックすると拡大します。

一口の小皿は、ビシソワーズのムースでした。これは生ハムの小皿にチェンジ
チビの前に置かれる食器は、いつも係りの人が「コソコソコソ」と打ち合わせの後に置かれます。
大事な席でアナフラが起こっては大変と少々緊張しましたが、
「アレルゲンは使用しておりますのでご安心ください」と言われてちょっとだけ
ゴメンナサイって気分でした。
写真にあるステーキも見た目は一緒だけれど、味は違いました。
多分、バターをオリーブオイルに変えた？様子。
一番感激したのは、デーザトのお皿。
左下が本来のメニュー。右下がチビ用です。
ちゃんとメンバーの一員として席が設けられたと感じた一皿でした。
残念ながらこのホテル子供さんの宿泊はできないようです。
でも、しかるべき年齢がきたときコース料理を堪能できること間違いなし！のホテルでした。
でも・・・・・
やっぱ個人じゃ行けないな～（笑）

２０周年記念行事jのホテルのお食事会も早１ヶ月前、どとうのような１ヶ月が
過ぎ７日に４人のメンバーとセントレアからお別れしました。
チャーミングで料理が大好きで、帰国後はフレンチの料理書籍の会社で働くSandra
すっごく賢くてチャーミングで、ハーバードでは有名なactresのtracy
今回は１人引き受けてがいないとのことで、急遽２人お引き受けすることにしましたが大正解！
英会話のなりたたないゼスチャー中心の我が家でもとても楽しく過ごすことができたようです。
とくにSandraは、日本の料理に興味津々。
チビの食べれる料理で、外人受けするもの・・・・
彼らメンバーは、ボストンのフェローシッププログラムで来日しているため
観光やら、日本の企業をまわって架け橋になるべく日々忙しいスケジュールをこなしています。
高級な料理店やら京都のお茶屋さんも体験。うらやましいイベントの数々。
そんななかで、一般庶民ハナママ家の食事をどのようにするか？
１ヶ月以上日本にいるものの、我が家への滞在は週末のみ
東京でもホスト宅に滞在するので、かぶらないものを・・・
と考えるとキリがありません。
おまけに、一緒につくれるもの！
でも、無事終了しました。
ホテルでの感激もまだＵＰしていないので、順次写真とともにＵＰしていきます。
彼らは今頃、タイで南国ビーチとマッサージを堪能していることでしょう。
あっちでも企業ひっぱり回しの刑にあってたら可愛そうだな・・・・とちょっと思うハナママでした。

今さらのような気もしますが、つい買ってしまいました。
プリンにアイスにモンブラン

幼稚園アレッ子ママたちは、本当に熱心です。
ネットの普及もあるでしょうけれど　研究心＆コミニュケーション力に脱帽。
そんなママたちに感化され、いつしかチビにも食べさせてあげたいと
思っていたおかしの数々。
４月から通い始めたパン教室も今月でStep２になり、
コースの最後にはクロワッサンをつくることになります。
チビ用に作るには、どうすればいいべ？？
本来の課題をこなすことよりもアレンジが気になるハナママ
本屋さんでパラパラ?とめくってみると
Point１　卵やバターの代用品
Point２　牛乳乳製品の代用品
Point３　ふくらませる工夫
Point４　固める工夫
Point５　甘みについて
Point６　粉類について
Point７　歯ごたえの工夫
Point８　風味・香づけ
の８個のポイントがかかれていました。
それぞれが、とてもわかりやすく。
思えばとお?くに来たもんだ！じゃないけれど
インターネットが一般家庭にこれほど普及していない時代、
食品メーカーの相談室に電話をしまくっては、
「乳化剤ってなんですか？なにからできているんですか？」
「乳糖ってどうやって抽出するんですか？」などなど聞いていました。
つれない返事も多かったけれど、中には親切に事細かに教えてくれて
アドバイスもありました。
家庭科と呼ばれるものは中学・高校ぐらいしか経験していない文系ハナママ。
こんなことなら、「家政科に進むんだった」と思いもしました。
そんなこんなで集めた情報が、まぁ簡単にまとめてあるわ。
立ち読み苦手ゆえ←足がいたいと・・・ただそれだけ
とりあえず、購入してゆっくりながめて見ることにいたします。

先日「モスが食べた?い」としきりに言うアニのため
深夜のモスバーガーへ寄りました。
フェローシップのお出迎えディナーの帰りで、こんな遅くにやってるの？と
けげんな顔してお店に入ると・・・・
いらっしゃいませ！
昼間と変わらない元気です。
なんと１２時までやってるお店だったんですね。
近くのマ○クは２４時間。
いなかのファーストフードも大変です←いなかじゃないし（一応６大都市）
そんな営業時間にもびっくりしたのですが
もっとびっくりしたのがこれ

定員さんのレジ操作で、レシートが出てくるように出てきました。
アニのおみやげを買ったあとでダメ元で
「乳のアレルギーでも食べれるものありますか?？」と質問してみました。
そしたらこんなんでてきました。
アレルギー反応が少なくなってきたお子さんなら
なんとかいけちゃうかもしれません。
小麦とか卵とか複数あると難しいかもしれないけれど、
チビじゃ食べれるものないじゃん！と思っていたハナママには朗報でした。
これでお友達同士で入店しても食べれるものはあるのです。
校外授業で班で昼食を摂るときでも選択肢が増えました。
中高生ってなにかとファーストフードに入りますよね。
いろんなところを開拓＆挑戦しなければなりません。

ほっとしたら、ダウンしてしまいました。
食あたりとも思えない期間だったし、熱はないし・・・
週末は、７月中からのフェローシップに備え寝込む暇もなく
合間を見計らって数々の用事をこなしておりました。
そこへ届いたフェロー様ご一行、記念パーティーのご案内
なんでも長い間続いた記念パーティとかで
全室から富士山のみえる高級ホテルでセレモニーがあるらしく
ご招待していただけました。
いつもの立食パーティーだろうと思っていましたら
座席表までついている！ということは・・・・・・
どこに問合せをしようか迷いましたが、ホテルに直接問い合わせてみました。
○○ホテルでございます。
いついつかくかくしかじか?パーティがあると思うのですが・・・
担当とかわりますのでおまちください。
また、最初からしゃべるのね?伝わるかしら？？？←不安
「実は、食物アレルギーの子供も同席するので
立食かコースメニューか教えていただきたいのですが。」
ここから、代替メニューオーダーに至るまで
ものの１分でした。感激！こんなことは初めての経験です。
さすが高級ホテル！！！びっくり
「和洋折衷のコース料理になっております。」
「食物アレルギーがあり乳と乳製品を除去しなければ・・・」
「よろしければ代替メニューをご用意いたしますのでお名前を頂戴できますでしょうか」
この時点で　えぇぇぇっ　
名前を告げた後、除かなくてはいけないレベルまで尋ねていただいて
チョー感激のハナママです。
ただね。ここまではいつもこぎつける内容なので、
当日目の前に何が出てくるかはわかりません。
受付と現場が違うことは多々経験しております。
外国のお客様も数多く、ベジタリアンや宗教で食事の対応はシビアなのだそうなので
少々期待もしております。
また今回は、お客様であっても招待客なのでホスト次第な部分もあります。
当日までドキドキです。
でも、食べること命！のチビの喜ぶ顔が見たいです。

やや、一週間更新がとまっているぞ（汗；）
水曜日のお隣の耳鼻科の診察では、
まだOリングの反応が良くなく
体のなかで何らかのサインが出ている様子でした。
”びっくりして腰がぬけるなどは
反応して筋肉に力が入らなくなる状態です。これを治療に
利用したものがOリングテスト”と張り紙があります。
ほんとね?。見ててもよくわかるんですよ。
強さ・距離などなど・・・・不思議
先生は多くを語らないだけに余計不思議。
それでもなにか惹きつけるものがあります（笑）
診断では、ほとんど良くなっているからバッチリの状態まで
後一歩。