月: 2009年12月

今年のクリスマスは、ほぼ日の飯島奈美さんのレシピで

ケーキはなし
本人が食べたがっていたかどうかは疑問だけれど、アニが喜んで食べてるのを横目では見ていました。市販のフルーツサンドで食べられるものなんてないから作ってみました。
とってもうれしそうな笑顔。
１４枚入りのサンドイッチ用を使ったら、翌々日まで食べられる量ができてしまった（汗）
見た目にも映えるし、お集まりのメニューには良いかも。
豆乳ホイップはゆるいのでレモン汁を多めに。切り分けるまで冷蔵庫で休ませると良いようです。
チキンは２回目だけれど大好評。レシピのヨーグルトは豆乳ヨーグルトに変更。
ヨーグルト減感作中なので、大匙１杯だけヨーグルトのままで。
下味つけだけだけし、拭き取ってしまうからか、症状は出ませんでした。

ホームステイの猫ちゃんの件、ドクター目をまるくして　次には　首をひねってました。
「よく洗ってるのかな？でも、猫ってあらうの大変だよね。」
ヒマラヤン？とキジトラのMIXのような長毛種の猫ちゃん。
人に抱かれる事はなく、部屋にも猫の毛は発見されなかったらしいです。
一通りの報告が済んだ後、ようやく切り出せました。
加熱牛乳での減感作
ヨーグルトでは増やし方もわからないし・・・・
結果　　却下　ノフ○
最大の理由は本人が牛乳に拒否をしていること。
次には加熱なのでたんぱく質がかたまり、あまり意味がないこと。
結局、ヨーグルトをしっかりはかってつづけることになりました。
現在5ｇ
0.1ｇのスケールを引っ張り出し、計量。
本人が計量していますが、おかしづくりでもしなけりゃスケールの使い方さえ知らないだろうけれど、いろいろ覚えられるね！
でも、朝の忙しい～時間に邪魔なんだけどな・・・・。
しかし、何日続けて増やすの？疑問。

少々疲れた顔で大きなスーツケースを押して到着口から出てきました。
よほど楽しかったのか充実していたのか空港から１時間半の車中しゃべりっぱなし。
ホントかウソかずっと快調だったようです。
チビ「びっくりすることがあってさぁ～」
ハナママ　身構える
チビ「猫がいたんだってぇ。家の中に。でも、猫ダメっていったら猫を隔離するとこないじゃん。」
「だからさぁ言わなかったんだけど・・・」
チビ「大丈夫だったんだって！」
猫ちゃんの点検業務で、荷物の上に乗りそうになった時には、ちょっと「うわぁぁぁ」って言ったら猫が逃げたから部屋の戸を閉めたと言っていました。
我が家の猫ら＝ねずみ対策（別部屋飼い）とは５分も一緒にいられないのに。。。。
どうしたことでしょう。[かゆくなる＆ヒューヒューがはじまる]
おそらく乾燥しすぎていてダニ・のみが発生しないのでしょうか？そんなわけはないか。
それにしても大事なくてよかったです。
でも、健康調査票に猫だけは書いたはずなんだけどなぁ。
ホストシスターと一緒に通う学校のランチタイムは、ホットドックが配られたようですが、そこはぬかりなく「バランスアップ クリーム玄米ブランブルーベリー」を持参したらしいです。
ホストマザーがお腹がふくれないのではないかと心配してカナダ版ＳＯＹＪＯＹのようなものをもたせてくれたらしいのですが、心配だから持ってかえってきたそうです。
今回の旅行で念のためにと持たせた食事は
・アルファ米
・「バランスアップ クリーム玄米ブランブルーベリー」
・即席味噌汁
・やきそば
出先のカフェやスタバで「ソイラテ」を注文してもらったり豆乳だけでできたアイスクリームを買ってもらったり満足度100％だったようです。
クリスマスピアノコンサートにも飛び入り参加したり、「勧められたことはぜ～んぶしてきた！」とたくさんの写真を見せてくれました。

１日目　７品目アレルギー対応機内食　うどん　ホテルビュッフェ
２日目　ホテル朝食（ビュッフェ形式）　マック　ホテルコース料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※アレルギー対応申込み
３日目　ホテル朝食（ビュッフェ形式）生春巻き（フードコート） スパゲティ
４日目　ごはん　クリームブラン　夕食抜き
５日目　ごはん　フレンチフライ　タコス
６日目　ごはん　フルーツ＆ポテチ　焼きそば＆アルファ米
７日目　ホットケーキ　惣菜（フードコート）　ホテルコース料理
８日目　ホテル朝食（ビュッフェ形式）　惣菜（フードコート）　日本食レストラン
９日目　ホテル朝食（ビュッフェ形式）　アレルギー対応機内食
※3日目夜～7日目朝まで　スティ先
聞き取り調査をしたのだけど・・・
写真がないので詳細わからず。
ホットケーキには「メープルシロップ使う？」に生返事をして「要らない」と勘違いされ味なしだったらしい。
スティ先ではジャポニカ米をお鍋で炊いてもらったそうです。　感謝。感謝。

12月に入りましたね。
チビが出発してから1週間たちました。学校の規則で家庭とは一切連絡ができないらしいので、元気ですごしているのか楽しいのか途中経過はわかりません。
フライト中はＨＰで確認したりしていましたが、便りのないのは良い便りということで状況を知るには帰国を待つほかにありません。
おかげで時間にゆとりがあるので、クリスマスケーキの検索を
ここのところ手抜きをしたいときにはＡＥＯＮでスポンジ台だけ購入していたのですが、原材料に気になる表記が。
「乳等を主原料とする食品」
これが書いてあるものは口にしません。「添加物なんだろうけどなんだかわからない。食べれたらラッキーだからちょっとだけ食べてみれば？」とチャレンジしたところ軽くアナフラキシーを起こしたので警戒するようです。
そこであらためて調べてみました。
東京都福祉保険局
やっぱりよくわからないけれど、おそらく「クリーム、バター、バターオイル、チーズ、濃縮ホエイ、アイスクリーム類、濃縮乳、脱脂濃縮乳、無糖れん乳、無糖脱脂れん乳、加糖脱脂れん乳、全粉乳、脱脂粉乳、クリームパウダー、ホエイパウダー、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、バターミルクパウダー、加糖粉乳、調製粉乳、はっ酵乳、乳酸菌飲料、乳飲料」とは書くことのできない乳からつくられた添加物なんだろうなと思います。
食品添加物の特定原材料の「乳」の範囲を参考にしました。
結局、スポンジ台は利用できなくなりました。ことしは
フレーバーのシフォンケーキにしょうかなと思案中です。